i prodotti sicla
Freschi e freschissimi
Tutti i formaggi più amati della Romagna, scoprili su questa pagina e scarica il catalogo tramite il pulsante qui sotto:
bucciatello
Formaggio vaccino fresco
• superficie: crosta appena accennata color giallo
paglierino
• pasta: tenera e compatta
• colore: bianco avorio
• aroma: delicato
• sapore: dolce e lattico
• pezzatura: 400gr e 1kg
caciotta
di romagna
Formaggio vaccino semi stagionato
• superficie: crosta dorata
• pasta: elastica e compatta
• colore: bianco paglierino
• aroma: butirrico
• sapore: delicato e piacevole
• pezzatura: 900gr
campagnolo
Formaggio vaccino spalmabile
• consistenza: densa, liscia e vellutata
• colore: bianco avorio
• aroma: butirrico
• sapore: leggermente acidulo
• pezzatura: 200gr e 700gr
casatella
di romagna
Formaggio vaccino molle
• consistenza: morbida e cremosa
• colore: bianco latte
• aroma: butirrico
• sapore: caratteristico e delicato
• pezzatura: 300gr e 700gr
fior di romagna
Latticino freschissimo a base di latte vaccino intero
• consistenza: vellutata e cremosa
• colore: bianco candido
• aroma: lieve, lattico
• sapore: morbido e delicato
• pezzatura: 400gr e 1,8kg
formaggino
romagnolo
Formaggio vaccino fresco
• consistenza: tenera e compatta
• colore: bianco latte
• aroma: riconducibile al latte fresco
• sapore: dolce e delicato
• pezzatura: 400gr e 1kg
mascarpone
Formaggio vaccino fresco e cremoso
• consistenza: densa, vellutata e omogenea
• colore: bianco avorio
• aroma: delicato di latte e panna
• sapore: delicatamente dolce con una persistenza butirrica
• pezzatura: 250gr, 500gr e 2kg
primo sale
Formaggio vaccino fresco
• consistenza: compatta ed elastica
• colore: bianco latte
• aroma: lattico fresco
• sapore: dolce e delicato
• pezzatura: 200gr
raviggiolo
Formaggio vaccino fresco
• consistenza: tenera e cremosa
• colore: bianco avorio
• aroma: riconducibile al latte fresco
• sapore: dolce e delicato
• pezzatura: 200gr
ricotta
di siero vaccino
Latticino vaccino freschissimo a base di siero
• consistenza: compatta e cremosa
• colore: bianco candido
• aroma: lieve, lattico
• sapore: leggero e delicato
• pezzatura: 400gr e 1,8kg
ricotta mista
Latticino ovino-vaccino freschissimo a base di siero
• consistenza: compatta e cremosa
• colore: bianco latte
• aroma: delicato
• sapore: dolce e lattico
• pezzatura: 1,8kg
ricotta
di pecora
Latticino ovino freschissimo a base di siero
• consistenza: soda e cremosa
• colore: bianco latte
• aroma: lieve, lattico
• sapore: pieno e delicato
• pezzatura: 1,8kg
squacquerone
Formaggio vaccino molle
• consistenza: liscia, morbida e cremosa
• colore: bianco latte
• aroma: lattico fresco
• sapore: dolce e delicato
• pezzatura: 300gr, 600gr e 1kg
squacquerone di romagna dop
Formaggio vaccino molle (certificato MASAF)
• note: la produzione rispetta il disciplinare di riferimento in tutte le sue fasi
• consistenza: liscia, morbida e cremosa
• colore: bianco latte
• aroma: lattico fresco
• sapore: dolce e delicato
• pezzatura: 300gr, 600gr e 1kg
stracchino
Formaggio vaccino cremoso
• consistenza: liscia, tenera e spalmabile
• colore: bianco perlato
• aroma: sentore lattico-acido molto pronunciato
• sapore: delicatamente intenso
• pezzatura: 200gr e 1kg